resepumiku.com - Resep Cara Membuat Soto Ayam Sokaraja Bening Khas Purwokerto adalah salah satu resep masakan daerah yang patut Anda coba dirumah, cara membuat soto ayam ini atau yang sering disebut dengan Sokaraja sangat enak dan segar ketika disantap.
Masakan ini cocok jika kita santap di saat sarapan atau makan siang, karena dengan kuah yang bening dan rasa soto khas Purwokerto yang enak, akan membuat hari-hari Anda penuh semangat.
Baca Juga: 13 Resep Soto Ayam Dengan Teknik Memasak Modern
Baiklah jika Anda penasaran bagaimana cara memasak soto khas Purwokerto yang enak dan nikmat, berikut adalah resepnya khusus untuk Anda dirumah, selamat mencoba.
Bahan-bahan
Masakan ini cocok jika kita santap di saat sarapan atau makan siang, karena dengan kuah yang bening dan rasa soto khas Purwokerto yang enak, akan membuat hari-hari Anda penuh semangat.
 |
| Resep Sokaraja Khas Purwokerto Asli |
Baca Juga: 13 Resep Soto Ayam Dengan Teknik Memasak Modern
Baiklah jika Anda penasaran bagaimana cara memasak soto khas Purwokerto yang enak dan nikmat, berikut adalah resepnya khusus untuk Anda dirumah, selamat mencoba.
Resep Soto Ayam Sokaraja Bening Khas Purwokerto
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam, potong"
- 1 lembar daun salam
- 1/2 SDM garam
- kaldu ayam 1 sdt
- serai geprek 1 buah
- air 2 liter
- jahe 2 cm,geprek
- Laos geprek 3 cm
Bumbu halus:
- bawang putih 8 siung
- merica 1/2 sdt
- kunyit(saya skip) 2 cm
- bawang merah 5 siung
- kemiri 4 buah
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng
- Kecap manis
- Soun secukupnya,seduh dg air panas tiriskan
- Kerupuk merah
- Kecambah,seduh dg air panas tiriska
- Daun bawang seledri secukupnya iris tipis
Bahan sambal kacang:
- GulMer 1 sdt
- air asam jawa 1 sdt
- garam 1/2 sdt
- kacang tanah 100 gram
- bawang putih 1 buah
- bawang merah goreng 1 SDM
- cabe rawit 25 buah (sesuai selera)
- cabe merah 5 buah
Cara Membuat Soto Ayam Sokaraja Bening Khas Purwokerto
- Pastikan semua bahan / bumbu sudah siap
- lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan
- tunggu sampai baunya harum ya
- setelah itu masukkan daun salam, serai dan juga laos
- tumis semuanya sampai layu
- setelah itu masukkan tumisan kekuah soto
- dan kasih kaldu ayam serta garam
- setelah itu aduk sampai rata
- masak smeuanya sampai ayam matang
- cicipi
- setelah oke angkat ayamnya
- tiriskan dan goreng
- setelah matang angkat dan suwir-suwir dagingnya
- Untuk membuat sambal
- goreng kacang tanah sampai matang
- setelah itu tiriskan
- lalu goreng cabe dan juga bawang putih
- kemudian haluskan bersama kacang
- bawang goreng, garam dan juga gula merah
- kasih asam jawa dan ulek sampai rata
- sambal siap disajikan
- penyajian: ambil mangkok bersih
- lalu kasih kecambah, dan soun
- siram kuah dan kasih 1 sdm sambal
- kasih ayam
- dan kasih juga nasi putih hangat
- siap disantap
Demikian Resep Cara Membuat Soto Ayam Sokaraja Bening Khas Purwokerto yang dapat kami sampaikan semoga artikel ini dapat bermanfaat buat kita semua ya, sampai jumpa dan terimakasih.
Ayo Bun-Sis jangan lupa LIKE page dan JOIN juga di facebook group dengan klik tautan di bawah ini ya (^_^) ...
ANEKA RESEP LEZAT page
ANEKA RESEP LEZAT group
ANEKA RESEP LEZAT
via
